Um método potenciométrico verde é proposto para a determinação do número de acidez de óleos vegetais e de gorduras animais. A amostra é dissolvida em mistura etanol-água (1:1 v/v) e titulada, usando um eletrodo combinado de vidro, com uma solução aquosa padrão 0,02 mol L-1 de NaOH. Analisaram-se óleos de canola, girassol, linhaça, mamona, milho e soja além de gordura de porco, em um total de doze amostras. Os resultados obtidos com o método proposto foram estatisticamente comparados com aqueles resultantes dos métodos AOCS Cd 3d-63, ABNT NBR 14448 e de titulação verde com detecção visual, através de procedimento de regressão linear em nível de confiança de 95%, não sendo encontrada diferença sistemática. O desvio padrão relativo médio observado para o método proposto foi de 2,7%, enquanto que para os procedimentos ABNT e AOCS foi de 5,4% e para o método verde de titulação visual foi 4,8%.

A green titrimetric method using potentiometry is proposed for determination of the acid number of vegetable oils and animal fats. The sample is dissolved in a water-ethanol mixture (1:1 v/v) and potentiometrically titrated with a 0.02 mol L-1 aqueous NaOH standardized solution using a glass pH combined electrode. Canola, sunflower, linseed, castor, corn and soy oils as well as swine lard, a total of twelve real samples, were analyzed. The results were compared with those from the application of the procedures AOCS Cd 3d-63 and ABNT-NBR 14448 and a green visual titrimetric method, through a statistical linear regression procedure at the 95% confidence level. No evidence for systematic differences was observed. Mean relative standard deviation for the proposed procedure was 2.7%, whereas that for the AOCS and ABNT methods 5.4% and for the visual green method 4.8%.

Neste trabalho é proposto um método simples e verde para a determinação do índice de acidez do biodiesel. A amostra é dissolvida em solução 1:1 v/v etanol:água, evitando a mistura tolueno:isopropanol:água (1:0,95:0,5 v/v/v) usada nas normas atuais. A titulação é realizada com uma solução aquosa de NaOH 0,02 mol L-1. O método foi comparado com o da ABNT NBR 14448, que é similar ao do ASTM D 664 e do EN 14104. A comparação estatística utilizando o teste pareado t de student e o teste F de Snedecor mostrou que o método proposto oferece resultados equivalentes ao método da norma ABNT NBR 14448, apresentando maior precisão.

A simple green method for the determination of the acid number of biodiesel is described. The sample is dissolved in a 1:1 v/v ethanol:water mixture, avoiding the use of the usual toluene:isopropanol:water mixture (1:0.95:0.5 v/v/v). The titration is performed with a 0.02 mol L-1 NaOH solution in water. The method was compared with that of ABNT NBR 14448, which is similar to ASTM D 664 and to EN 14104. A statistical comparison using the student's t test and the Snedecor F test showed that the proposed method offers equivalent results to ABNT NBR 14448, with better precision.